Rau Mùi Tây

Ở VN, rau mùi tươi được dùng để làm gia vị nêm các món súp, điều chế các loại nước xốt, trang trí trên các món ăn cho đẹp vì màu xanh tươi và mùi thơm của lá. Tinh dầu của rau mùi dùng làm hương liệu trong ngành dược.

Giới thiệu sản phẩm:

- Tên sản phẩm: Rau Mùi Tây (Ngò)
- Đóng gói: đóng túi tiêu chuẩn theo kg
- Quy cách: rau tươi sạch
- Xuất xứ: Rau Sạch Đà Lạt

- Rau mùi tây một trong những loại rau gia vị phổ biến, được ăn thêm cùng với các loại rau và thức ăn khác, hoặc dùng trang trí lên món ăn làm tăng thêm phần hấp dẫn. Không chỉ là loại gia vị giúp moán ăn của các bà nội trợ thơm ngon hơn, mùi tây còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

- Kem sữa béo (nguyên liệu dùng làm bánh kem) thêm một ít nước ép mùi tây là phương thuốc hoàn hảo trị chứng buồn nôn và bệnh lỵ. Trong khi đó, mùi tây sấy khô lại giúp trị bệnh tiêu chảy.

-Rau mùi đặc biệt tốt cho phụ nữ, nhất là những người bị ra huyết nhiều trong kỳ kinh nguyệt. Dùng 6 gram hạt rau mùi nấu với nửa lít nước, sau đó bỏ thêm chút đường và uống khi còn ấm.

-Do có chứa nhiều thành phần kháng viêm nên rau mùi giúp giảm bớt các triệu chứng ở những người mắc các bệnh viêm khớp. Nấu bột hạt rau mùi với nước để uống.

-Rau mùi còn được mệnh danh là loài thực vật “chống tiểu đường” nhờ khả năng giúp hạ đường huyết bằng cách kích thích sự bài tiết insulin. Rau mùi cũng có lợi cho tim vì nó làm giảm cholesterol xấu và tăng cường lượng cholesterol tốt.

-Đặc biệt, loại rau thơm này còn có tác dụng làm đẹp da. Hỗn hợp nước ép rau mùi trộn với bột nghệ có thể dùng điều trị mụn nhọt và mụn đầu đen.

Cách sơ chế:

- Rau mùi nhặt sạch lá héo úa, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch với nước, để tránh vi khuẩn giun sán, bạn nên ngâm rau với một ít nước muối loãng khoảng 10p sau đó vớt lên để ráo và chế biến món ăn.

Cách Bảo quản:

Dùng dao cắt bỏ toàn bộ phần rễ, nhặt bỏ hết lá vàng, lá hỏng, tãi ra để hong 1-2 ngày, sau đó kết lại thành một dải dài, treo vào chỗ râm mát thông gió, có thể giữ được rất lâu. Khi dùng nước ấm ngâm trong một lát, màu xanh và hương vị vẫn giữ được như ban đầu.
Mang rau mùi tươi rửa sạch, xếp bằng. Sau đó, lấy một ít muối hòa vào nồi nước ấm ngâm phần gốc ngập trong nước 5cm, nửa phút sau lại nhúng ngập toàn bộ cả cây, sau mấy chục giây, thấy lá hơi biến màu thì phải nhấc ra ngay. Sau đó lấy dây buộc những cây rau vừa lấy ra để vào chỗ râm, không cho ánh nắng chiếu vào. Sau một hai ngày, toàn bộ cây rau đã hơi co lại thì lấy xuống, dùng kéo cắt thành những đoạn ngắn, để vào bình thủy tinh hay hũ sành, đậy kín lại, đem cất đi. Khi nào cần dùng thì lấy ra. Khi ăn dùng một ít nước ngâm trong một lát, mùi vị và màu sắc vẫn như nguyên vẹn.

Các món ăn ngon chế biến từ rau mùi (ngò)